La gamba blanca de Isla Cristina es un crustáceo que se captura en la costa Atlántica de Andalucía, concretamente en la costa de Isla Cristina. Se dedican a su pesca el 95 por ciento de las embarcaciones de la costa de Huelva que la capturan de forma totalmente artesanal.
La gamba blanca se caracteriza por tener un cuerpo alargado y aplanado lateralmente. El rostro es convexo en su mitad basal. El borde inferior es inerme y el superior presenta siete dientes semejantes, todos ellos en la parte convexa. Su tonalidad es rosa pálido y su hábitat son los fondos fangosos o arenosos en profundidades entre los 180 y los 450 metros.
Expertos de la Consejería de Pesca de Andalucía, pescadores y comercializadores han iniciado las primeras gestiones para establecer el Consejo Regulador de la Gamba Blanca. Este consejo regulador protege jurídicamente en el ámbito comunitario frente a la comercialización fraudulenta y la competencia de productos similares en el mercado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario